400年前、徳川家康公を魅了した忍冬酒は、江戸時代には参勤交代の諸国大名や旅人により、浜松宿に忍冬酒有りとその名声が広まり、朝鮮通信使の歓迎の宴にも供されました。第二次世界大戦により一度は途絶えましたが温故知新、バトンは繋がり令和の今、その潜在能力はカクテルや料理の隠し味としても開花しました。もち米と麹と本格焼酎、そして忍冬のみで造られる、甘美で唯一無ニな和リキュールとして、各国の名酒とともにBARのバックバーに並んでいる。そんな光景が見られる日も近いとワクワクしています。
忍冬酒で デザートを Vol.1
東区植松町の
欧風料理ひらまつ亭さん作
忍冬酒を使ったアイスクリーム
10年前より
コース料理のデザートで
提供して頂いています。
#浜松忍冬酒
#忍冬酒
#忍冬酒アイス
#ひらまつ亭
400年前、徳川家康公を魅了した忍冬酒は、江戸時代には参勤交代の諸国大名や旅人により、浜松宿に忍冬酒有りとその名声が広まり、朝鮮通信使の歓迎の宴にも供されました。第二次世界大戦により一度は途絶えましたが温故知新、バトンは繋がり令和の今、その潜在能力はカクテルや料理の隠し味としても開花しました。もち米と麹と本格焼酎、そして忍冬のみで造られる、甘美で唯一無ニな和リキュールとして、各国の名酒とともにBARのバックバーに並んでいる。そんな光景が見られる日も近いとワクワクしています。
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